Tomate pelado
1 cabeza de ajo
1 zanahoria
200 g de tocineta
albahaca fresca
aceituna negras
orégano en polvo, sal y pimienta.
Preparación:
Con las manos trituramos los tomates, filetiamos los ajos, picamos las zanahorias en rodajas muy delgada, picamos la tocineta en cubos, filetiamos el albahaca.
En una sartén vertimos un chorrete de aceite de oliva, cuando este caliente sofreímos los ajos y la tocinetas, cuando el ajo este trasparente agregamos la albahaca y el tomate triturado y la zanahoria, cocinamos a fuego medio para después agregar orégano, la sal y la pimienta al gusto con la azúcar. por ultimo las aceitunas negras.
boun appetitte
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