1 pepino pequeño, 300 ml de yogour, 1 diente de ajo grande y majado, 1 cucharada de menta o eneldo fresco, picados, sal y pimienta, pan de pita caliente para acompañar.
PREPARACIÓN.
- Pele el pepino y rállelo grueso. Pongalo en un escurridor y déjelo sudar hasta que escurra toda el agua posible. Páselo a un bol.
- Añada el yogur, el ajo y la menta picada y sazónelo con pimienta.
- Mézclelo todo bien y déjelo en el frigorifico unas 2 horas antas de servirlo.
- Remueve de nuevo y páselo a un cuenco para servir. Sale el tzatziki y acompánelo con pan de pita caliente.
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